Цыпленок по - африкански
Соблазнил рецепт Ирины Чадейки https://chadeyka.livejournal.com/478365.html из ее проекта Кулинарная география Того. Кокло мем.
Готовили обычно, на решетке на углях, хочу оставить тут маринад, очень понравился.
Цвпленок 800-900 г
1 ст л тертого свежего имбиря
1 чл тертого чеснока
Пол чл острого красного перца
1 чл соли
2 ст л растительного масла
Для маринада все смешать, обмазать кашицей цыпленка внутри и снаружи или с двух сторон, если разрезать как я. Помассировать, накрыть. Оставить мариноваться на несколько часов.
Поджарить на решетке на гриле, но можно и в духовке.
Очень вкусно.
