Десертные блинчики
На 12-14 штук диаметром 18 см
2 больших яйца
150 мл молока
200 мл сливок
Шепотка соли
1 чл сахарной пудры
3/4 чашки муки
1 ст л растит масла
Взбила венчиком молоко, сливки, яйца, сахарную пудру, соль, добавила муку, не переставая взбивать, затем - растительное масло, мешала до однородного теста, накрыла, оставила на полчаса-час.
Сковороду смазала маслом один раз, перед первым блином. Пекутся хорошо, получаются тонкими, мягкими и очень вкусными.
Рецепт из старых маминых записей.