Перцы, маринованные с мёдом.
И без масла, как мне нравится.
Этим летом люблю я перцы, сезонные, белые и красные, не могу пройти мимо на рынке. Вспомнился рецепт более 30-летней давности, из маминой тетради, которым мы пользовались много лет.
Так и сделала. В банки плотно уложила подготовленные перчики, залила горячим мвринадом, пастеризовала из расчета 0,5 литровые банки 10 мин. Пастеризовала, хотя хранить долго не собираюсь, просто чтоб получить тот самый вкус. А пробовать можно уже через сутки. Но лучше дать постоять ещё пару недель.
Сахара немного убавила, взяла 4 ст л на 1 л маринада.
