Фруктовый салат с азиатскими нотками
Предлагаю в клубничный раунд сообщества Готовим Вместе2
На 2 порции примерно
200 г клубники
200 г черешни
Половина спелой сладкой груши
2-3 ст л свежевыжатого сока лайма ( у меня лимон Майера )
1/2 чл ванильного сахара
1-1,5 см стебля лемонграсса
Маленькая щепотка соли
6 больших листиков мяты
5-6 подсушенных орехов пекан
2 ст л нерафинированного тростникового сахара
Крупную очищенную клубнику разрезала на 6-8 частей, из черешни вынула косточки, разрезала пополам. Грушу нарезала очень тонкими ломтиками. Листья мяты сложила стопочкой, скрутила в рулет и тонко нарезала. Лемонграсс нарезала миллиметровыми кусочками.
Сложила фрукты в миску, полила лимонным соком, добавила ванильный сахар, лемонграсс, мяту, соль, перемешала. Сверху посыпала орехами и сахаром.
Надо дать постоять минут 10-15, потом можно перемешать, салат будет более сочным и блестящим. Можно подать с йогуртом, добавить мед по желанию.
Ваниль, лемонграсс и мята вместе придают неожиданный экзотический оттенок, ну а набор фруктов может быть почти любым.
да, рецепт из серии - повторяем блюда из ресторана.