Картофельная запеканка с луком и сметаной.
Очень просто и вкусно.
Хватилась фотографировать, когда почти ничего не осталось ))
На 2-3 порции
4-5 средних картофелин
1 луковица
40 г сыра, у меня Grana Podanо
Соль, свежемолотый черный перец
2-3 ст л сметаны
Очищенные картошку и лук натерла на терке Бернер лапшой. Можно на обычной крупной терке, наверно. Лук нарезала очень мелко.
В форму для запекания положила всю картошку, посолила, поперчила, не прижимала, затем - слой лука, посыпала сыром, сверху положила сметану и размазала ее по поверхности.
В духовку 200гр на 25 минут.