желе, куромаффины и салат
Две моих новых некалорийных находки - это желе из манго и куриное суфле (или лучше назвать это куриные маффины в моем случае?) с сайта deliciousdiet.ru
Желе из манго я нашла вчера и сразу приготовила. Проще простого, немного по калориям, а результат отличный!
У меня получилось так: 1 манго порезала кубиками (370 г), разложила в 6 формочек для крем-брюле. 300 мл облепихового нектара подогрела, растворила в нем 4 г предварительного замоченного листового желатина, разлила по формочкам и поставила на ночь в холодильник. В одной порции 77 ккал. Разумеется, можно было бы делать и с манговым соком, тогда результат, я полагаю, был бы более ... манговый! Но с облепихой тоже получилось хорошо. Кстати, это последний сок из старых запасов, сделанный в те времена, когда я еще сок пила.
Куриное суфле я готовила так: поскольку у меня нет пароварки (и нет желания ее покупать) и не было сливок, то я заменила пароварку на выпекание в духовке в силиконовых формочках для маффинов, а сливки - на йогурт. Получилось так: 550 г куриного филе, 2 яйца, 150 г 3.5% йогурта, соль, травки по вкусу + 20 г льняного семени измельчила в блендере. Массу разложила в 6 силиконовых формочек для маффинов, смазанных подс. маслом. Пекла минут 40. 1 "маффин" содержит 157 ккал. Ела не в качестве холодной закуски, а грела на обед. Получилось вкусно, и, что удивительно, похоже на курицу, сделанную в пароварке по запаху :) В след. раз можно добавить еще что-нибудь, например, оливки...
Заодно, раз у я про свою еду, то еще на данный момент мой любимый овощной салат: 50 г зеленого винограда, 1 помидор, 1-2 стебля сельдерея, 1 морковка, 1/3 кольраби - порезать как нравится, заправить 2-3 ложками нейтрального йогурта, добавить 5-10 г льняного семени. Возможно, салат нарушает все допустимые вкусовые сочетания. Но мне он нравится именно в таком виде. При таком соотношении продуктов салат содержит около 200 ккал.
Желе из манго я нашла вчера и сразу приготовила. Проще простого, немного по калориям, а результат отличный!
У меня получилось так: 1 манго порезала кубиками (370 г), разложила в 6 формочек для крем-брюле. 300 мл облепихового нектара подогрела, растворила в нем 4 г предварительного замоченного листового желатина, разлила по формочкам и поставила на ночь в холодильник. В одной порции 77 ккал. Разумеется, можно было бы делать и с манговым соком, тогда результат, я полагаю, был бы более ... манговый! Но с облепихой тоже получилось хорошо. Кстати, это последний сок из старых запасов, сделанный в те времена, когда я еще сок пила.
Куриное суфле я готовила так: поскольку у меня нет пароварки (и нет желания ее покупать) и не было сливок, то я заменила пароварку на выпекание в духовке в силиконовых формочках для маффинов, а сливки - на йогурт. Получилось так: 550 г куриного филе, 2 яйца, 150 г 3.5% йогурта, соль, травки по вкусу + 20 г льняного семени измельчила в блендере. Массу разложила в 6 силиконовых формочек для маффинов, смазанных подс. маслом. Пекла минут 40. 1 "маффин" содержит 157 ккал. Ела не в качестве холодной закуски, а грела на обед. Получилось вкусно, и, что удивительно, похоже на курицу, сделанную в пароварке по запаху :) В след. раз можно добавить еще что-нибудь, например, оливки...
Заодно, раз у я про свою еду, то еще на данный момент мой любимый овощной салат: 50 г зеленого винограда, 1 помидор, 1-2 стебля сельдерея, 1 морковка, 1/3 кольраби - порезать как нравится, заправить 2-3 ложками нейтрального йогурта, добавить 5-10 г льняного семени. Возможно, салат нарушает все допустимые вкусовые сочетания. Но мне он нравится именно в таком виде. При таком соотношении продуктов салат содержит около 200 ккал.