в гостях в Гю
Вчера вечером мы ездили в Гюстров в гости к Ане и Кристиану, чтобы: 1) посмотреть на нового члена семьи - третьего ребенка Йоханнеса 2) повидаться не только с АиК, но и Дианой (сестрой Ани) с мужем Маркусом и сыном Натаном, которые на несколько дней приехали в гости из Равенсбурга. У АиК мы были чуть больше года назад, когда они только переехали в новый дом, а с Дианой и Маркусом виделись, когда сами приезжали в гости на юг Германии и заезжали и в Равенсбург. Погостили очень хорошо: пообщались, посмотрели на крошку Йоханнеса, на подросшего Натана и на таких же смешных Фабиана и Саскию. Дом с момента "сразу после переезда" стал, конечно, гораздо более упорядоченным и уютным, и особенно здорово отремонтировали небольшую отдельную (но тоже двухэтажную!) квартиру Сони (мамы Кристиана). И Соня нас всех пригласила посмотреть, как у нее там стало. И разница просто поразительная: год назад там все было в жутком состоянии, с розовыми стенами, алюминиевой отделкой и странной планировкой. А теперь там замечательно, и самое главное - что она живет в том же доме, что и дети с внуками, но все-так отдельно, что хорошо для всех сторон. С Соней мы на самом деле вообще пообщались лучше всех: она сидела прямо напротив нас за большим столом, рядом был еще восьмилетний Фабиан и уставший врач Кристиан. А Соня к нам совершенно неожиданно стала очень хорошо относиться. Она всегда вела себя вежливо-настороженно, а в этот раз прямо все изменилось. То ли потому, что в в декабре 2020 года сами вызвались помогать с переездом и действительно очень неплохо помогли... Мы не знаем почему, но разница была налицо, и эта разница действительно сделала вечер отличным. Соня рассказывала и про то, как дела в отделении у Кристиана (он - молодой врач-терапевт, а она у него работает менеджером), и как она переезжала в дом, и про ремонт... Кристиан тоже, конечно, немного рассказывал. Диана, как обычно, говорила много, но она говорит с такой скоростью, что я ни на каком языке наверное не смогла бы уследить за всеми поворотами ее мысли :) Маркус был довольно молчаливым (наверное потому, что неприличные анекдоты ему было при Соне рассказывать неудобно? :), а Аня по большей части занималась малышом, что совершенно понятно.
Мы все угостились немецким Abendbrot, то есть ужином, состоящим из бутербродов и разных к ним дополнений. На нашу удачу (хлеб-то мы не едим) на столе еще были разные овощи, так что мы оба поели салат. А потом был десерт, который привезла я и который такой большой компанией съели сразу же. Я снова сделала палео-торт с кокосовой панна-коттой по рецепту Ирены ext_3399799. Фотографии у меня нет, но торт выглядел очень похоже на прошлый, только вместо манго в панна-котте была черника (и поэтому слой был разумеется другого цвета), а сверху украшение было сделано не из колотых лесных орехов, а из колотых фисташек. Корж был в этот раз классический: на яблочном пюре и с фундучной мукой (и минус 10 г сахара, что я забыла в прошлый раз). Все с огромным интересом играли в угадайку: что это за семечки в джеме сверху торта? Фабиан сказал, что ему семечки напоминают... подсолнечные, и тогда Кристиан догадался, что это чиа! Восьмилетний Фабиан проглотил свой кусок на 2 минуты, вот как ему понравилось! Впрочем, хвалили все, не ела только Саския (она не любит шоколадные торты, но сдается мне, что зря она не попробовала - это совсем-совсем другое дело) и ее кусок съела Аня. Самый чудесный комплимент сделала Соня: она сказала, что торт по вкусу очень свежий и что вообще она не любит сладкое, но этот десерт ей очень понравился :)
И кстати, интересно, что вкус черники полностью перебивает кокосовое молоко и оно вообще не чувствуется. С черникой вышло вкуснее, чем с манго, а еще я слой суфле после растворения желатина дополнительно взбивала в комбайне (как в "облачных" десертах), но желатина было чуть-чуть маловато, поскольку я взяла чуть больше черники (и возможно в ней еще меньше пектина чем в манго), и чуть больше кокосового молока. В следующий раз возьму 9 листов желатина. А следующий раз непременно будет!
Мы все угостились немецким Abendbrot, то есть ужином, состоящим из бутербродов и разных к ним дополнений. На нашу удачу (хлеб-то мы не едим) на столе еще были разные овощи, так что мы оба поели салат. А потом был десерт, который привезла я и который такой большой компанией съели сразу же. Я снова сделала палео-торт с кокосовой панна-коттой по рецепту Ирены ext_3399799. Фотографии у меня нет, но торт выглядел очень похоже на прошлый, только вместо манго в панна-котте была черника (и поэтому слой был разумеется другого цвета), а сверху украшение было сделано не из колотых лесных орехов, а из колотых фисташек. Корж был в этот раз классический: на яблочном пюре и с фундучной мукой (и минус 10 г сахара, что я забыла в прошлый раз). Все с огромным интересом играли в угадайку: что это за семечки в джеме сверху торта? Фабиан сказал, что ему семечки напоминают... подсолнечные, и тогда Кристиан догадался, что это чиа! Восьмилетний Фабиан проглотил свой кусок на 2 минуты, вот как ему понравилось! Впрочем, хвалили все, не ела только Саския (она не любит шоколадные торты, но сдается мне, что зря она не попробовала - это совсем-совсем другое дело) и ее кусок съела Аня. Самый чудесный комплимент сделала Соня: она сказала, что торт по вкусу очень свежий и что вообще она не любит сладкое, но этот десерт ей очень понравился :)
И кстати, интересно, что вкус черники полностью перебивает кокосовое молоко и оно вообще не чувствуется. С черникой вышло вкуснее, чем с манго, а еще я слой суфле после растворения желатина дополнительно взбивала в комбайне (как в "облачных" десертах), но желатина было чуть-чуть маловато, поскольку я взяла чуть больше черники (и возможно в ней еще меньше пектина чем в манго), и чуть больше кокосового молока. В следующий раз возьму 9 листов желатина. А следующий раз непременно будет!