не бойтесь микроволновок
Сегодня, 6 декабря, отмечается день микроволновной печи. А я по этому поводу хочу вспомнить свой старый пост " Спросите квантового химика о вреде микроволновок", который я написала в сердцах, прочитав очередную простыню на тему вреда микроволновок, написанную одним диетологом. Я этой даме в комментариях подробно пояснила, почему она не права. Объективно: она писала с позиций "одна баба сказала" и еще "ну, я же так чувствую", а я ей объясняла с точки зрения физических основ процесса. Дело не в том, что я во всем в мире разбираюсь лучше других. Конечно же, нет. Но мне казалось, что я смогла убедить человека, совершенно далекого от науки, в том, что микроволновкой пользоваться можно. И уж точно не надо компостировать мозги своих подписчикам и агитировать их против. Но через какое-то время дама снова опубликовала тот же самый пост. Ну что же, значит, зря я метала бисер. И я от нее отписалась, потому что боязнь микроволновки - это для меня как красная тряпка.
Люди, пожалуйста, не бойтесь микроволновки! Нет вообще никаких исследований на тему того, что это может быть вредно. Принцип работы очень простой: микроволновое (НЕ радиоактивное!) излучение заставляет полярные молекулы (прежде всего воду) быстро двигаться и за счет этого и происходит разогрев. Это по своей сути НЕ может быть опасным. Ну, разве что вы засунете в микроволновку голову во время ее работы, а это технически очень трудно :))) Да, за счет перегрева может быть разрушена часть витаминов. НО: намного больше витаминов будет разрушено при классическом нагреве на плите или в духовке. Без микроволновки жить можно, тут каждый сам принимает для себя решение. Но мне, как человеку, который уже давно работает именно в институте физики, обидно за достижения науки, что люди по невежеству считают их опасными. Ну в самом деле: почему тогда томографию не считают изобретением дьявола (а ведь там Ядерный Магнитный Резонанс - ужасно же!)?!
Историческое: Заявка на патент на микроволновую печь была подана 8 октября 1945 года.[4] Первая в мире СВЧ-печь «Radarange» была выпущена в 1947 году фирмой Raytheon и была предназначена не для приготовления пищи, а для быстрого размораживания продуктов и использовалась исключительно военными (в солдатских столовых и столовых военных госпиталей). Её высота была примерно равна человеческому росту, масса 340 кг, мощность - 3 кВт, что примерно в два раза больше мощности современной бытовой СВЧ-печи. В 1949 году началось их серийное производство. Стоила эта печь около $3000.
Сейчас-то намного лучше! И стоит дешевле, и компактно, и даже с дополнительными режимами.
Всех с праздником микроволновки!
Вот тут я нашла неплохую картинку, поясняющую, как дипольные молекулы начинают двигаться под действием поля.
Люди, пожалуйста, не бойтесь микроволновки! Нет вообще никаких исследований на тему того, что это может быть вредно. Принцип работы очень простой: микроволновое (НЕ радиоактивное!) излучение заставляет полярные молекулы (прежде всего воду) быстро двигаться и за счет этого и происходит разогрев. Это по своей сути НЕ может быть опасным. Ну, разве что вы засунете в микроволновку голову во время ее работы, а это технически очень трудно :))) Да, за счет перегрева может быть разрушена часть витаминов. НО: намного больше витаминов будет разрушено при классическом нагреве на плите или в духовке. Без микроволновки жить можно, тут каждый сам принимает для себя решение. Но мне, как человеку, который уже давно работает именно в институте физики, обидно за достижения науки, что люди по невежеству считают их опасными. Ну в самом деле: почему тогда томографию не считают изобретением дьявола (а ведь там Ядерный Магнитный Резонанс - ужасно же!)?!
Историческое: Заявка на патент на микроволновую печь была подана 8 октября 1945 года.[4] Первая в мире СВЧ-печь «Radarange» была выпущена в 1947 году фирмой Raytheon и была предназначена не для приготовления пищи, а для быстрого размораживания продуктов и использовалась исключительно военными (в солдатских столовых и столовых военных госпиталей). Её высота была примерно равна человеческому росту, масса 340 кг, мощность - 3 кВт, что примерно в два раза больше мощности современной бытовой СВЧ-печи. В 1949 году началось их серийное производство. Стоила эта печь около $3000.
Сейчас-то намного лучше! И стоит дешевле, и компактно, и даже с дополнительными режимами.
Всех с праздником микроволновки!
Вот тут я нашла неплохую картинку, поясняющую, как дипольные молекулы начинают двигаться под действием поля.