Местная кухня: слово эмигрантам! (Италия, Алжир)

[anna_chertkova]

Дорогие сообщники и сообщницы! Предлагаю вам поделиться фотографями, а может даже и рецептами местных блюд тех стран, куда вас закинула судьба.

Вот, например, говорим Италия - подразумеваем "пицца" (или "паста", тут уж дело вкуса!):

Comments

[pingvinko]

В Болгарии очень любят Мусаку. Очень простое и очень вкусное блюдо из фарша и картошки.



Картофель мелкими кубиками смешать с немного поджаренъм фаршем, добавить приправъ на вкус, побольше красного перца, можно нарезать мелко болгарский перец, все это перемешать, долить немного водъ и в печь. Когда будет почти готово и вода въпарится, добавить "заливку" Заливка делается из паръ яиц, натурального болгарского йогурта без всяких примесей, муки и немного содъ. Все это перемешивается, чтоб получилась не очень густая, но и не очень жидкая смесь, и въливается поверх картошки с мясом, так, чтоб осталась только сверху, а не просачивалась внутрь и обратно в духовку. Когда будет опять почти готово посъпать сверху съром до готовности. Подавать с холоднъм натуральнъм йогуртом.

Объеденье :)

И как в России говорят, что женщина должна уметь готовить борщ, так в Болгарии говорят про мусаку. Если тъ умеешь готовить вкусную мусаку, с воздушной заливкой, которая не просачивается, а остается только сверху, но при этом она у тебя получается нежная и воздушная, то все, тебя готовъ оторвать с руками :)

[anna_chertkova]

какая красота! и рецепт достаточно простой! большое спасибо, что поделились! просто песня!! )))

[elena_k85]

Надо же, я была уверена, что мусака - это исключительно греческая кухня :)

[pingvinko]

Ну в Греции мусака больше с баклажанами, насколько я знаю, или я не в ту сторону думаю?

[elena_k85]

хм, может быть, как раз в этом отличие.