Сливовый джем с орешками
Когда-то, в детстве, моя бабушка готовила такой джем и мы его мазали на
свежий серый хлеб с маслом. Это был обычный завтрак перед школой. Вот и я
решила понастальгировать и немножко вернуться в детство :)
Ингредиенты:
1 кг слив ( я брала длинные - не знаю как сорт называется);
2,5 ст. сахара (если кому-то надо слаще - можно добавить)
1/2 лимона - сок;
1/3 ст. воды;
150 гр орехов - крупными кусочками.
Приготовление:
Сливы очистить от косточек и порезать кусочками, добавить воды и начать тушить в кастрюле -
примерно 15-20 мин. помешивая - пока сливы не пустят сок и не поменяют цвет. Потом добавить сахар, лимонный сок и варить без крышки на маленьком огне еще около 1 часа, часто помешивая чтоб не пригорело. За
15 мин. до окончания - добавить крупно порезаные орехи. Проверить готовность: капнуть каплю джема на тарелку - она должна держать форму и не растекаться. Значит джем готов.
свежий серый хлеб с маслом. Это был обычный завтрак перед школой. Вот и я
решила понастальгировать и немножко вернуться в детство :)
Ингредиенты:
1 кг слив ( я брала длинные - не знаю как сорт называется);
2,5 ст. сахара (если кому-то надо слаще - можно добавить)
1/2 лимона - сок;
1/3 ст. воды;
150 гр орехов - крупными кусочками.
Приготовление:
Сливы очистить от косточек и порезать кусочками, добавить воды и начать тушить в кастрюле -
примерно 15-20 мин. помешивая - пока сливы не пустят сок и не поменяют цвет. Потом добавить сахар, лимонный сок и варить без крышки на маленьком огне еще около 1 часа, часто помешивая чтоб не пригорело. За
15 мин. до окончания - добавить крупно порезаные орехи. Проверить готовность: капнуть каплю джема на тарелку - она должна держать форму и не растекаться. Значит джем готов.