Гусик от Риточки Петровой
И не говорите, что это рецепт Дж.Оливера! ;-)
Впечатлившись рассказом Риты о своей уточке http://e-rigby-ru.livejournal.com/238146.html я тоже помнила, что у меня в морозильной камере "живет" какая-то птица - то ли утка, то ли гусь.
Вот в субботу мы и решили узнать, кто же там у нас? Оказался гусик!
Нас это ничуть не смутило и мы следуя рецепту /кроме мариновки на 1 сутки/ приготовили славного гусика!
Он так благоухал! Бадьян вообще нас порадовал, а мардарин с имбирем еще больше!
Невероятно хрустящая корочка была и отличный тандем всему этому составил сливовый соус со специями.