Салат со спаржей и гребешками

[elievdokimova]

100 г рукколы (любой зеленый салат)
300 г гребешков (без раковин)
200 г спаржи
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. бальзамического уксуса
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
соль
молотый перец

Спаржу пробланшировать в кипящей воде около 2 минут. Гребешки обжарить на сковороде-гриль - несколько минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
Выложить рукколу, отваренную спаржу и обжаренные гребешки. Смешать все ингредиенты для соуса, слегка взбить, заправить салат.