Моя творожная запеканка

[eliabe_l]

 Полезная вещь эта творожная запеканка: в твороге немало кальция, что особенно важно для нас, для женщин. Мы теряем много кальция и во время беременностей, и просто с возрастом, а это чревато опасностью костных переломов и довольно страшной болезни - остеопороза. Я особенно серьезно отношусь к остеопорозу, потому что моя чудная свекровь умерла  еще

Comments

[musa_tv]

Это самая чудесная, нежная, вкусная, лучшая в мире запеканка. Спасибо огромное за такой рецепт.

[eliabe_l]

Ой, Таня. Ты сделала уже?

[musa_tv]

Да уже больше половины съедено, остальное - в холодильнике до утра.

[eliabe_l]

Ну, очень рада, что понравилась запеканка. Спасибо за доверие к рецепту.

[eliabe_l]

Таня, вот лови ваниль:

http://www.ebay.it/sch/madavanilla/m.html?_nkw=&_armrs=1&_from=&_ipg=50&_sop=1

[eliabe_l]

А про муку просто набери: farina manitoba. Если она тебе приглянется, напиши мне, я знаю некоторые мельницы, может быть, смогу сказать что-то про эту муку конкретное.

[musa_tv]

Спасибо большое, Оля. Ваниль уже попросила заказать. Муку буду смотреть. Попробую ещё поискать в сети алтайскую, может, к нам шлют из России.

[eliabe_l]

Удачи, Таня!

[eliabe_l]

Удачи, Таня!
Кстати, я подумала - нет ли у вас польской крупчатке (на пакете так и написано). Вы же соседи. Крупчатка не такая, как манитоба, которую используют итальянцы для панеттоне,- и влагоемкость у нее ниже, и количество клейковины ниже. Но все же она намного лучше для сдобы, чем обычная мука, не зря в России на ней традиционно пекли куличи и бабы.
Я на ней пеку блины и пироги, и очень ей довольна. Кулебяка моя на ней.
Крупчатка вкусная и клейковина у нее гибкая, получается пышнее, чем с простой мукой. Но, конечно, к ней надо сначала приноровиться, как к любой новой муке.

[musa_tv]

Нет, к сожалению. Мы далеко от границы, может, в Гродно или Бресте и есть, позвоню-ка подруге в Гродно, поинтересуюсь. Спасибо.