Спаржевая фасоль в сливках. Ах!
Это прекрасное и простое блюдо как раз актуально именно сейчас, пока эта чудесная фасолька лежит на местных прилавках.
Рецепт: поварить фасоль минут 5, выложить в сковородку с маслом (ги + специи (листья карри, куркума, перец, паприка, асафетида)), обжаривать несколько минут, налить сливки (100-150 мл), посолить и добавить сушеную морковку. Тушить еще минут 5-7.
* В качестве вариаций можно добавить тертого сыра или вареную капусту брокколи. :) Ловите момент, пока сезон!