Оладьи с кукурузой, цукини и сладким перцем
Сегодня обедали великолепными овощными оладьями. Они такие вкусные и немного необычные) Если Вы такие же любители овощей и выпечки,как и мы, приготовьте их непременно.
Ингредиенты:
1/2 среднего цукини
1 красный болгарский перец
1початок кукурузы(баночка консервированной)
3ст.ложки растительного масла
240 мл молока
2яйца
190 грамм цельнозерновой муки
50 грамм ржаной муки
2 ч.ложки разрыхлителя
1/4 ч ложки мускатного ореха
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Перец и цуккини нарезать мелким кубиком, с початка кукурузы срезать зернышки. На растительном масле потушить овощи до мягкости, посолить и поперчить. Отдельно смешать оба вида муки, мускатный орех, соль и разрыхлитель,
смешать яйца и молоко, подмешать к мучной смеси. Добавить овощи и хорошо перемешать.
Выпекать оладьи на смазанной маслом сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Подавать со сметаной или йогуртом.
Отправляю рецепт К Марине manyasha_p на ее ФМ "Осенний марафон 2016"