ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Одно удовольствие - это шоколадное печенье!!!
Отправляю к Каталин
paprika_andlife в ФМ "Осень в шоколаде"
Рецепт:
мука - 160 г
какао-порошок - 75 г
сахарная пудра - 100 г
ванильный сахар - 25 г
яйцо - 1 шт
масло сливочное - 75 г (размягченное)
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 0,5 ч. л.
шоколад - 100 г
сливки питьевые - 50 мл
сгущенка вареная по вкусу
Просеять через сито - муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль. Взбить до белой массы сахарную пудру и сливочное масло. Добавить яйцо (комнатной температуры) и взбить до однородности. Затем всыпать мучную смесь и быстро замесить мягкое тесто. Положить тесто в целлофановый мешок и раскатать в тонкий пласт, 4-5 мл (я разделила тесто на две части). И в таком виде отправить тесто в холодильник на 2 часа. Достать тесто из холодильника и формочкой вырезать печенье. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, в течение 12 минут (не передержите!). В сотейнике соединить шоколад и сливки, растопить и остудить до комнатной температуры. Добавить вареную сгущенку, перемешать. Намазать половинки и соединить печенье между собой. Но мне это не понравилось, по-моему лучше смазать печенье одной варёнкой.
Приятного аппетита!
Отправляю к Каталин
paprika_andlife в ФМ "Осень в шоколаде"
Рецепт:
мука - 160 г
какао-порошок - 75 г
сахарная пудра - 100 г
ванильный сахар - 25 г
яйцо - 1 шт
масло сливочное - 75 г (размягченное)
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 0,5 ч. л.
шоколад - 100 г
сливки питьевые - 50 мл
сгущенка вареная по вкусу
Просеять через сито - муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль. Взбить до белой массы сахарную пудру и сливочное масло. Добавить яйцо (комнатной температуры) и взбить до однородности. Затем всыпать мучную смесь и быстро замесить мягкое тесто. Положить тесто в целлофановый мешок и раскатать в тонкий пласт, 4-5 мл (я разделила тесто на две части). И в таком виде отправить тесто в холодильник на 2 часа. Достать тесто из холодильника и формочкой вырезать печенье. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, в течение 12 минут (не передержите!). В сотейнике соединить шоколад и сливки, растопить и остудить до комнатной температуры. Добавить вареную сгущенку, перемешать. Намазать половинки и соединить печенье между собой. Но мне это не понравилось, по-моему лучше смазать печенье одной варёнкой.
Приятного аппетита!