Крепкий бульон. Brodo ristretto.
Рецепт взят из книги "La buona cucina casalinga" (вкусная домашняя кухня)
Ингредиенты: лук 200 гр., красное вино 1 л., вода 1л., пучок зелени и ароматных трав, соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В открытой посуде довести до кипения все ингредиенты, уменьшить огонь - варить в течении 40 мин.
2. Готовый бульон процедить.
Может подаваться как отдельное блюдо или использоваться для приготовления рыбных и других блюд.
Приятного вам аппетита.
Ингредиенты: лук 200 гр., красное вино 1 л., вода 1л., пучок зелени и ароматных трав, соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В открытой посуде довести до кипения все ингредиенты, уменьшить огонь - варить в течении 40 мин.
2. Готовый бульон процедить.
Может подаваться как отдельное блюдо или использоваться для приготовления рыбных и других блюд.
Приятного вам аппетита.