Овсяно-творожное печенье
Рецепт взят у
Ингредиенты:
(для теста):
Пшеничная мука - 200 г
Овсяная мука - 200 г
Сливочное масло - 180 г
Сметана - 200 г
Разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
Сахар - 30 г
(для начинки):
Творог 9 % - 200 г
Пшеничная мука - 70 г
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 30
Инструкции:
Размягченное сливочное масло взбить со сметаной.
Смешать 2 вида муки, сахар, разрыхлитель и просеять в смешанное со сметаной масло. Замесить тесто, разделить на кусочки (около 34) и скатать их в шарики, убрать в холодильник минут на 30.
Для начинки растопить сливочное масло. Соединить творог, масло и сахар - хорошо размешать до однородной массы. Добавить муки и ещё раз хорошо перемешать. Скатать 34 шарика (по количеству шариков из теста).
Достать тесто, каждый шарик раскатать в лепешку (или размять в руке) в центр положить творожный шарик, защипнуть тестом и придать желаемую форму: скатать в шар, сделать в виде вареников, полумесяцев и т. п.
Выпекать при 190C 20-25 минут.
