Исландский содовый хлеб Ругбрейз

[eldr]

Это знаменитый северный курьез - вулканический хлеб - исландцы выпекают его очень долго при температуре кипения воды, закапывая тесто в горячий грунт у гейзеров, отчего у хлеба даже может быть слегка серный привкус. Помнится, мы с Соломонушкой делали этот хлеб холодной весной, и духовка 4 часа выпекала и грела нас очень кстати ).  У нас был рецепт

Comments

[likynia]