Topfennudeln (творожная лапша) - летний десерт из Австрии.
Уверена, что любой знает, что такое «ленивые» вареники. Кто-то их любит и готовит часто, а кому-то они не нравятся, но все уверены, что это блюдо повседневное и ничего особенного из себя не представляющее.
Однако в Австрии так не считают! В австрийской кухне очень популярны различные клецки из творожного теста. И, несмотря на схожесть теста для них с известными нам рецептами «ленивых» вареников, австрийские клецки обладают более нежным вкусом и легкостью.
В Австрии готовят с ними великолепный десерт: клецки в форме лапши (topfennudeln) покрывают ореховой карамелью и подают с соусом из свежих ягод. Такой вкусный и легкий десерт понравится даже тем, кто равнодушен к творогу!
Рецепт.