2022. Россия. Игристые. Пункт 1.
.
Вообще, на злобу дня, российские игристые заметно похорошели в последнее время, это факт, против которого не попрёшь!
Есть сомнение в соотношении цена-качество вот такого российского игристого.
Лазурная Ягода Усадьба Дивноморское Grande Cuvee Zero Dosage 2013. Должен изначально сказать, что мне в принципе уже нравится оформление игристых серии Усадьба Дивноморское - бутылка классических форм, очень скромные этикетки с почти нечитаемым серым текстом, капсула скромного бледно-желтого цвета. Выглядит немного снобистски, но что поделаешь, во всяком случае эти российские "шампанские" выделяются не только на фоне пестрого оформления различных французских креманов, но и среди российских собратьев. Датой розлива указано 22\05\2017, однако очевидно, что это дата окончательного оформления. Открыто не сильно празднично, но не без изысканности в закуске, воскресным вечером осенью 2020. Удивила чёрная проволока-мюзле: она сломалась при вскрытии; не припомню я такого с шампанскими, да. Цвет средневинный, ничем особенным не примечательный. Мусс крупный и быстро спадающий. Перляж очень редкий и странноватый - тонкий изначально, но очень крупный к поверхности. Сразу насторожил аромат - в нём явно проступала излишняя кислотность, свойственная скорее рислингу или пино менье, но не указанным на контре классике - пино нуару и шардоне. Вкус подтвердил сомнения - структура неустойчива, баланс качается, минеральность практически не прослеживается. Нет, вино вполне пьется, но разница с французской классикой рецепторам очевидна. И не только моим: супруга, стрельнув в меня голубыми глазами, прошептала "Это что за подделка?" Пришлось объясняться. Повторюсь, пить вполне можно, но где тут Гран Кюве, где тут миллезимность (а это всё-таки 2013 год, а вино провело на осадке более трех лет, да ещё потом в оформленной бутылке минимум 3-3,5), и где тут сортовая классика? Кстати, есть ощущение наличия досажного ликера, уж больно далеко вкусовое восприятие от Zero Dosage. Разительное отличие от великолепного BdB Дивноморское от Лазурной Ягоды 2014 года, так понравившееся пару лет назад. ИО 6,5. ДО 1+0,75+1,25+3,25+0,5=6,75. Вполне приемлемо для бюджетного "просто игристого" и совершенно не годится для дорогого топового вина, сделанного из классических сортов по классической технологии с достаточно длинной выдержкой.
Зато остальные российские игристые не подвели!
Кубань-Вино Latitude 45 Выдержанное Игристое вино Экстра Брют ЗГН. Совсем как-то для меня неожиданный дауншифтинг, связанный с некоторыми корпоративными обстоятельствами. Одна беспризорная бутылка откровенно залежалась у меня, и, вот, нынешняя непрекращающаяся жара стала вполне естественным поводом для употребления её содержимого. Когда столь жарко, уже не до понтов. "За неимением гербовой подтираемся простой" (с) - простите мне мой французский. Очень симпатичная, классичная формой бутылка, даже с барельефом, тёмная в общем оформлении. Выдержанность и эктра брют в наименовании не должны сильно расхолаживать - не сильно то эти показатели регламентированы нашим законодательством. Тем не менее, контра сообщает следующее: классическая технология выработки, 9 месяцев выдержки после окончания брожения, купаж шардоне, рислинга и пино блана в неизвестных пропорциях, менее 6 г/л сахара; в сумме выглядит весьма перспективно. Смущают почти традиционные для отечественного оформления (экономия, блин!) 11-13% спирта. Примечательны наличие даты урожая, да-да, это - реально миллезимное отечественное игристое, и даты оформления (написано - изготовления) - 06.08.2018. Выглядит всё почти по-взрослому (только процент спирта подкачал). Открыто походя в середине прошлого лета, в воскресенье, дома, за семейным полуланчем. Несколько для меня неожиданно бутылка прямо из холодильника закапризничала при вскрытии: при снятии мюзлей пробка вдруг выстрелила на опережение. Но никаких бурлящих потоков не последовало, все получилось довольно чинно. Мусса почти нет, перляж редкий, относительно крупный. Вино выглядит более тёмным, чем средневзвешенное игристое, но тягучести и маслянистости нет. Аромат здоровый, довольно бодрый, в меру ягодный, почти сбалансированный. Вкус чуть осторожнее - есть общий баланс, есть чуть обозначенное направление к горькому, есть свежесть, но, ... чёрного кобеля не отмоешь до бела - определенная вторичность, какая-то общая скомканность, простота, поверхностность вылезает изо всех щелей. Никуда от этого не деться. С другой стороны, вино вполне питкое, не банальное, однозначно - не скороспелка, есть-есть в нём какая-то изюминка. ИО 6. ДО 1+1+1+2,5+0,5=6. И, если закрыть глаза, но открыть при этом кошелёк (а это вино досталось мне по акции импортёра за 235 российских рублей - 235, Карл!), ничего лучшего в самом дне бюджетного сектора я припомнить не могу. Браво, просто браво! Вполне успешно можно соревноваться с многочисленными просекками и кавами! Совершенно несомненный нишевый плюс!
И вот такая, слегка грустная картинка для не самых лучших игристых из России... (Поскольку мне не высказали определённого негатива по поводу винных нюшек, позволю себе продолжить. Хотя один известный исторический блоггер и забанил меня по этому поводу...)
Но будут, будут ещё замечательные русские игристые!
Вообще, на злобу дня, российские игристые заметно похорошели в последнее время, это факт, против которого не попрёшь!
Есть сомнение в соотношении цена-качество вот такого российского игристого.
Лазурная Ягода Усадьба Дивноморское Grande Cuvee Zero Dosage 2013. Должен изначально сказать, что мне в принципе уже нравится оформление игристых серии Усадьба Дивноморское - бутылка классических форм, очень скромные этикетки с почти нечитаемым серым текстом, капсула скромного бледно-желтого цвета. Выглядит немного снобистски, но что поделаешь, во всяком случае эти российские "шампанские" выделяются не только на фоне пестрого оформления различных французских креманов, но и среди российских собратьев. Датой розлива указано 22\05\2017, однако очевидно, что это дата окончательного оформления. Открыто не сильно празднично, но не без изысканности в закуске, воскресным вечером осенью 2020. Удивила чёрная проволока-мюзле: она сломалась при вскрытии; не припомню я такого с шампанскими, да. Цвет средневинный, ничем особенным не примечательный. Мусс крупный и быстро спадающий. Перляж очень редкий и странноватый - тонкий изначально, но очень крупный к поверхности. Сразу насторожил аромат - в нём явно проступала излишняя кислотность, свойственная скорее рислингу или пино менье, но не указанным на контре классике - пино нуару и шардоне. Вкус подтвердил сомнения - структура неустойчива, баланс качается, минеральность практически не прослеживается. Нет, вино вполне пьется, но разница с французской классикой рецепторам очевидна. И не только моим: супруга, стрельнув в меня голубыми глазами, прошептала "Это что за подделка?" Пришлось объясняться. Повторюсь, пить вполне можно, но где тут Гран Кюве, где тут миллезимность (а это всё-таки 2013 год, а вино провело на осадке более трех лет, да ещё потом в оформленной бутылке минимум 3-3,5), и где тут сортовая классика? Кстати, есть ощущение наличия досажного ликера, уж больно далеко вкусовое восприятие от Zero Dosage. Разительное отличие от великолепного BdB Дивноморское от Лазурной Ягоды 2014 года, так понравившееся пару лет назад. ИО 6,5. ДО 1+0,75+1,25+3,25+0,5=6,75. Вполне приемлемо для бюджетного "просто игристого" и совершенно не годится для дорогого топового вина, сделанного из классических сортов по классической технологии с достаточно длинной выдержкой.
Зато остальные российские игристые не подвели!
Кубань-Вино Latitude 45 Выдержанное Игристое вино Экстра Брют ЗГН. Совсем как-то для меня неожиданный дауншифтинг, связанный с некоторыми корпоративными обстоятельствами. Одна беспризорная бутылка откровенно залежалась у меня, и, вот, нынешняя непрекращающаяся жара стала вполне естественным поводом для употребления её содержимого. Когда столь жарко, уже не до понтов. "За неимением гербовой подтираемся простой" (с) - простите мне мой французский. Очень симпатичная, классичная формой бутылка, даже с барельефом, тёмная в общем оформлении. Выдержанность и эктра брют в наименовании не должны сильно расхолаживать - не сильно то эти показатели регламентированы нашим законодательством. Тем не менее, контра сообщает следующее: классическая технология выработки, 9 месяцев выдержки после окончания брожения, купаж шардоне, рислинга и пино блана в неизвестных пропорциях, менее 6 г/л сахара; в сумме выглядит весьма перспективно. Смущают почти традиционные для отечественного оформления (экономия, блин!) 11-13% спирта. Примечательны наличие даты урожая, да-да, это - реально миллезимное отечественное игристое, и даты оформления (написано - изготовления) - 06.08.2018. Выглядит всё почти по-взрослому (только процент спирта подкачал). Открыто походя в середине прошлого лета, в воскресенье, дома, за семейным полуланчем. Несколько для меня неожиданно бутылка прямо из холодильника закапризничала при вскрытии: при снятии мюзлей пробка вдруг выстрелила на опережение. Но никаких бурлящих потоков не последовало, все получилось довольно чинно. Мусса почти нет, перляж редкий, относительно крупный. Вино выглядит более тёмным, чем средневзвешенное игристое, но тягучести и маслянистости нет. Аромат здоровый, довольно бодрый, в меру ягодный, почти сбалансированный. Вкус чуть осторожнее - есть общий баланс, есть чуть обозначенное направление к горькому, есть свежесть, но, ... чёрного кобеля не отмоешь до бела - определенная вторичность, какая-то общая скомканность, простота, поверхностность вылезает изо всех щелей. Никуда от этого не деться. С другой стороны, вино вполне питкое, не банальное, однозначно - не скороспелка, есть-есть в нём какая-то изюминка. ИО 6. ДО 1+1+1+2,5+0,5=6. И, если закрыть глаза, но открыть при этом кошелёк (а это вино досталось мне по акции импортёра за 235 российских рублей - 235, Карл!), ничего лучшего в самом дне бюджетного сектора я припомнить не могу. Браво, просто браво! Вполне успешно можно соревноваться с многочисленными просекками и кавами! Совершенно несомненный нишевый плюс!
И вот такая, слегка грустная картинка для не самых лучших игристых из России... (Поскольку мне не высказали определённого негатива по поводу винных нюшек, позволю себе продолжить. Хотя один известный исторический блоггер и забанил меня по этому поводу...)
Но будут, будут ещё замечательные русские игристые!