Крепкое 2019. Darroze Les Grands Assemblages 40 ans d`Age Bas Armagnac.
Добиваем арманьячную тему…
Darroze Les Grands Assemblages 40 ans d`Age Bas Armagnac. Естественное стремление проверить гипотезу, возникшую при употреблении младшей 8-летки этого Дома и состоящую в том, что в молодые релизы идут совсем уж никудышные спирты, а вот в более солидные - совсем наоборот, привела к приобретению старших арманьяков, не миллезимных, а именно с указанием возраста (есть еще заначенный 50-летний вариант, но об этом позже, когда до него руки дойдут). Шикарный декантер округлых форм упакован в относительно скромную картонную коробку почти черного цвета. Открыто осознано (см. выше) в начале осени в скромной домашней обстановке. Цвет достаточно естественный, склонный к золотисто-темному, с легким оранжеватым отблеском; слезки редкие, широкие, тягучие. Аромат после вскрытия откровенно спиртуозен, и это болячка, похоже, для Дома врожденная, преследует потребителя не менее месяца. Да, по мере привыкания рецепторов к повышенной субъективной алкогольности, на первый план выходят сосновые, еловые и дубовые тона, много разных шишек, есть ощущение, что мокрых. Не обходится без карамели. Вкус тоже отмечен повышенным ощущением алкоголя, и тоже следует терпеливо ждать, не пытаясь педалировать впечатление; постепенно, на фоне повышенной спиртуозности и какой-то сучковатой дикости медленно проступают пасечные тона, мокрый подлесок, жженый сахар (куда ж без него), розовое масло, пастила, зефир, несвежая сосновая щепа. Очень медленно, в течение более чем двух месяцев (а именно столько потреблялся этот напиток) алкоголь постепенно сдавал свои позиции, а вторичные темы как во вкусе, так и в аромате занимали все больше и больше органолептического места. Любопытно сравнение. Почти одновременно был открыт другой арманьяк, в данном случае - миллезимный - Sempe Vieil Armagnac 1968. И вот что удивительно: сорокалетний Дарроз вчистую выиграл у свежеоткрытого ветерана, но выдержка после вскрытия больше пользы принесла поначалу очень диковатому Сэмпе, который в концовке блистал вкусовыми нюансами почище многих коньяков. И оба в одну калитку проиграли открытому чуть позже коньячному монолиту Chabasse Bowen Extra (хотя, забегая вперед, последний так и не стал абсолютной звездой). ИО 7,5. ДО 1+1+1,25+3,5+0,75=7,5. Несомненно - значительно более благородный напиток, чем младшие варианты с указанием возраста. Но и шедевром данный арманьяк не стал, даже по прошествии заметного времени. А за деньги - точно хотелось бы бОльшего. Но есть ещё надежда на 50 лет, да.
Про крепкие разочарования прошлого года - всё. Далее - только о хорошем!
Darroze Les Grands Assemblages 40 ans d`Age Bas Armagnac. Естественное стремление проверить гипотезу, возникшую при употреблении младшей 8-летки этого Дома и состоящую в том, что в молодые релизы идут совсем уж никудышные спирты, а вот в более солидные - совсем наоборот, привела к приобретению старших арманьяков, не миллезимных, а именно с указанием возраста (есть еще заначенный 50-летний вариант, но об этом позже, когда до него руки дойдут). Шикарный декантер округлых форм упакован в относительно скромную картонную коробку почти черного цвета. Открыто осознано (см. выше) в начале осени в скромной домашней обстановке. Цвет достаточно естественный, склонный к золотисто-темному, с легким оранжеватым отблеском; слезки редкие, широкие, тягучие. Аромат после вскрытия откровенно спиртуозен, и это болячка, похоже, для Дома врожденная, преследует потребителя не менее месяца. Да, по мере привыкания рецепторов к повышенной субъективной алкогольности, на первый план выходят сосновые, еловые и дубовые тона, много разных шишек, есть ощущение, что мокрых. Не обходится без карамели. Вкус тоже отмечен повышенным ощущением алкоголя, и тоже следует терпеливо ждать, не пытаясь педалировать впечатление; постепенно, на фоне повышенной спиртуозности и какой-то сучковатой дикости медленно проступают пасечные тона, мокрый подлесок, жженый сахар (куда ж без него), розовое масло, пастила, зефир, несвежая сосновая щепа. Очень медленно, в течение более чем двух месяцев (а именно столько потреблялся этот напиток) алкоголь постепенно сдавал свои позиции, а вторичные темы как во вкусе, так и в аромате занимали все больше и больше органолептического места. Любопытно сравнение. Почти одновременно был открыт другой арманьяк, в данном случае - миллезимный - Sempe Vieil Armagnac 1968. И вот что удивительно: сорокалетний Дарроз вчистую выиграл у свежеоткрытого ветерана, но выдержка после вскрытия больше пользы принесла поначалу очень диковатому Сэмпе, который в концовке блистал вкусовыми нюансами почище многих коньяков. И оба в одну калитку проиграли открытому чуть позже коньячному монолиту Chabasse Bowen Extra (хотя, забегая вперед, последний так и не стал абсолютной звездой). ИО 7,5. ДО 1+1+1,25+3,5+0,75=7,5. Несомненно - значительно более благородный напиток, чем младшие варианты с указанием возраста. Но и шедевром данный арманьяк не стал, даже по прошествии заметного времени. А за деньги - точно хотелось бы бОльшего. Но есть ещё надежда на 50 лет, да.
Про крепкие разочарования прошлого года - всё. Далее - только о хорошем!