Появилась идея рассказать об гастрономии в Эльзасе. Опубликую серию постов в алфавитном порядке.
Вначале пару слов об эльзасской кухне. Эльзасцы любят цитировать одну из своих знаменитых поварих Маргариту Шпёрлин, которая утверждала что "в Германии - много, но не вкусно. Во Франции - вкусно, но не много. А в Эльзасе и много и вкусно." На эльзасскую ( Read more... )