В стиле былых путешествий
Захотелось добавить к столу какой-то умеренной экзотики...
Пришлось испечь лепешки в стиле турецкой базламы... Не совсем базлама, но похоже.
Год назад я давала рецепт таких лепешек, если кому-то интересно, загляните сюда:
https://eho-2013.livejournal.com/1293190.html
И еще лобио в кавказском стиле.
Фасоль попалась невероятно сухая, я ее долго размачивала перед варкой, вчера днем начала варить и варила до ночи. Потом не выдержала, выключила плиту и пошла спать, а сегодня с утра снова поставила фасоль на огонь... К вечеру решила, что сил бороться с жесткой фасолью больше нет. Придется как следует разбить ее в блендере, превратив в паштет. Но тут-то она и смягчилась, став вполне съедобной. Так что приготовить лобио все-таки удалось. Главное, кинзы было много.
Пришлось испечь лепешки в стиле турецкой базламы... Не совсем базлама, но похоже.
Год назад я давала рецепт таких лепешек, если кому-то интересно, загляните сюда:
https://eho-2013.livejournal.com/1293190.html
И еще лобио в кавказском стиле.
Фасоль попалась невероятно сухая, я ее долго размачивала перед варкой, вчера днем начала варить и варила до ночи. Потом не выдержала, выключила плиту и пошла спать, а сегодня с утра снова поставила фасоль на огонь... К вечеру решила, что сил бороться с жесткой фасолью больше нет. Придется как следует разбить ее в блендере, превратив в паштет. Но тут-то она и смягчилась, став вполне съедобной. Так что приготовить лобио все-таки удалось. Главное, кинзы было много.