Эти крабы, эти раки, эта крепкая волна

[egovoru]

Адепты астрологии объяснят мое пристрастие к морепродуктам влиянием Зодиака. А истинная причина, видимо, в том, что в детстве на семейный стол частенько попадала свежая рыба - отец увлекался ее ловлей. Раки мне доставались редко и появлялись неизвестно откуда: их отец не ловил, и в магазинах они не продавались. Родители вспоминали, что в голодные

Comments

[3seemingmonkeys]

с братьями в деревне собирали тоже ракушки эти, жарили на костре и ели

нравятся устрицы, с тех пор наверно )

морской гребешок еще, в роллах

[egovoru]

Американцы едят гребешки, обмотав их ленточками бекона, но мне такое сочетание кажется диким: у бекона очень сильный вкус, который забивает любой другой. Мне гребешки тоже нравятся, но я их просто жарю на сковородке.

А вот устрицы мне доставались только пару раз в жизни, но понравились! Правда, они не были живыми - просто сырыми.

А как Вам всякие креветки и т.д.?

[irrelative]

Устрицы - это что-то такое, что надо покупать непосредственно на ферме, где их разводят. После этого даже те, что подают в хороших ресторанах, уже не то.

У нас тут есть такие фермы, куда за устрицами иногда и ездим. Только не надо этого летом делать. По двум причинам: во первых в теплой воде (а разводят из на мелководье, и вода там летом прогревается) заводятся всякая водорослевая и бактериальная нечисть, порой и отравиться можно, а во-вторых летом у них сезон размножения и половину раковины занимают половые продукты, безвкусные и какие-то глинистые в смысле текстуры.

Моя старшая впервые попробовала устрицу лет в 5. Приезжала в гости одна знакомая, всего на несколько дней, и... ну в общем поперлись мы на устричную ферму в самый настоящий шторм. Ветер сдувает с ног, дождь параллельно земле, романтика. Как ни странно, оказалось открыто. Положил ребенку в рот устрицу - застыла с выпученными из-под капюшона глазами и устрицей во рту.

- Не нравится?

Качает головой.

- Хочешь выплюнуть?

Кивает.

- Ну, выплюнь.

Зато в прошлом году и у нее и

[egovoru]

"Только не надо этого летом делать"

Ну да, устриц ведь традиционно едят только в месяцы, название которых содержит букву "р" - то есть, с сентября по апрель :)

[irrelative]

Совершенно верно. Звучит это как странное суеверие, хотя это правило полностью обосновано.

[irrelative]

Вот, например

[egovoru]

Ох, и живут же люди! Баронесса Бликсен, автор прекрасной книжки "Из Африки", на склоне лет вроде бы питалась исключительно устрицами и шампанским :)

[3seemingmonkeys]

креветки нормально, я вообще в еде не привередлив