Картофельная запеканка с грибами
Давно хотела начать записывать всякие рецепты в жж. В книжке конечно хорошо, но иногда вне дома бывают нужны рецепты, а в голове все не удержать, да и по тегам очень удобно искать)
Записываю для себя, но если что-то кому то захочется приготовить, буду рада)
Почти все делаю на глаз, так что пропорции вещь относительная и все по вкусу)) я люблю острое!) не ем и не готовлю мясо, яйца) иногда морепродукты и рыбу. Так что тут будут разные вариации из того, что выращивают на грядках и молочки)
Продукты:
Картофель (лучше всего нерассыпчатый )
Грибы
Сыр
Чеснок
Зелень
Растительное масло
1. Хорошо помыть картофель и отвратить.
2. Охладить, почистить и натереть на крупной терке.
3. Натереть сыр, добавить в картофельную массу, хорошо перемешать.
4. В нагретом масле обжарить мелко нарезанный чеснок и грибы.
5. Охладить грибы, добавить зелень.
6. Смазать форму, слой картофельной массы, грибную начинку, опять картофель. Сверху посыпать небольшим количеством сыра и в разогретую духовку до приятно румяного цвета )
В горячем виде очень вкусно, немного трудно красиво вытащить из формы. Когда остынет, все схватится , будет не такое нежное, но не менее вкусное и замечательно делится на ровные порционные кусочки)
Posted via LiveJournal app for iPhone.