Зачем человек приходит в продуктовый магазин? Каждый из нас не задумываясь скажет: за мукой, молоком, сыром, хлебом, колбасой… Но нас заставляют платить не столько за продукты, сколько за бренд, да еще и мучают проблемой выбора. Можно ли сделать так, что бы и "рыбку съесть и …"? Конечно, можно!
Чтобы перейти к "новой" бизнес-модели "продуктового" (
(
Read more... )
Comments 10
Reply
Всего лишь жалкое подобие - площади не те, и никаких Private label, самогон, паленка и то разливается в бутылки из под Флагмана, работа строго через прилавок и т.д. и т.п.
Reply
Посмотрел на ретейл и сделал все ровно наоборот.
Открыли уже три магазина первой серии.
Задача до НГ - общее число магазинов довести до 7.
Если учесть, что часть продукции мы уже делаем сами, то ...
Вообщем, потребитель голосует своим кошельком.
Reply
Reply
Если в ритейле большие площади, то нам надо сделать "магазин у дома" и площадью до 100 кв.м.
Если в ритейле большой (огромный) ассортимент - то у нас он около 50 наименований, но удовлетворяющий ежедневные потребности. Без изысков.
Если там нет качества продукта - то мы часть продуктов производим сами, часть закупаем у конечного производителя и там контролируем качество.
Если там человека не видят, то у нас все построено на любви к покупателю.
Если там грязно, не опрятно (полушака, 7-я, пятёрочка и др.), то у нас моют полы 5-7 раз в день. И нет вони.
Если там самообслуживание, то у нас продажи через прилавок.
Если там фасовка, то у нас весы и фасовка тут же (как в советское время).
Вот как-то так.
То есть - сделано ровно так как вы предложили провести с таблицей.
Reply
В любом случае, приятно, что Ваш выбор стратегии осмысленный. Со временем что-то дошлифуется, о результатах телеграфируйте.
Reply
У тебя это первый и самый ходовой продукт,получается!:)
Провел дома опрос - муку мы покупали полтора года назад накануне масленицы!:)
Хотя это специфика нашей семьи,видимо - все остальные явно пекут что-то каждый день!
Но на следующую масленицу у нас муки пока хватит,так что я за мукой отправлюсь только зимой 2013 года!:)
И когда люди успевают заниматься испекушками для души?!
Reply
Reply
Ну, ладно, не ходишь за мукой, тогда что ты покупаешь P&G, Красный Октябрь или осетрину перовой свежести с молоком, кстати профессор Преображенский пил водочку домашнего производства :)
Reply
Reply
Leave a comment