Лимонное сорбе

[edemia]

Моё любимое мороженое, лучше для меня просто нет! Кисло-сладкий вкус, лимонный аромат и ледяная прохлада! А делается всё просто.



сахар - 1 ст.
вода - 1 ст.
цедра 2-х лимонов
вино (белое) - 50г
сок лимона -0,5 стакана

1. Из сахара и воды, добавив цедру сварить сироп. Греть помешивая на огне до полного растворения сахара.
2. Сироп остудить.
3. Добавить в него лимонный сок и вино. Хорошо размешать.
4. Поставить в холодильник.
5. Как начнёт застывать - вытащить и взбить. Это где-то через час-полтора от начала заморозки.
6. Так поступать несколько раз (3-4).
7. Заморозить окончательно.