Брюссельская капуста с грибами и рисом
Это простое в приготовлении, но вкусное вегетарианское блюдо можно подавать как гарнир или как полноценное основное блюдо.
На 4 порции
Ингредиенты
брюссельская капуста - 400 г
грибы шампиньоны - 300 г
рис - 200 г
лук репчатый - 1 шт
масло растительное - 2 ст. л.
соль, перец - по вкусу
зелень - по вкусу
помидоры черри - для подачи
соль, перец - по вкусу
Приготовление
1. Отварить рис в подсоленной воде по инструкции в зависимости от сорта риса.
2. Пока варится рис, в другой кастрюле вскипятить около 1 л воды, добавить туда брюссельскую капусту и дать покипеть 10 секунд. Затем слить воду, налить свежей воды, вскипятить её и отварить капусту в течение 5 минут на слабом огне.
3. Порезать мелко лук, грибы нарезать ломтиками.
4. В сковороду добавить растительное масло, добавить лук, обжаривать минуту на среднем огне. Добавить грибы и жарить на среднем огне 3 минуты. Затем добавить брюссельскую капусту и жарить еще 5 минут на среднем огне.
5. Добавить рис к овощам, прогреть 1 минуту, помешивая. Досолить, доперчить по вкусу. Добавить порезанную зелень и снять с огня.
Подавать с помидорами черри.
Подробное описание рецепта с файлом для приложения здесь