До конца сезона заготовки черемши осталось...

[begemotik64]

А бог его знает, сколько осталось. Но в любом случае, именно черемша в наших краях открывает этот сезон. И если иные прочие разные овощи-фрукты-травы в том или ином качестве доступны у нас почти что круглый год(за исключением виноградных листьев, естественно, но это к Шахерезаде), то черемша - нет, кончится, и поминай, как звали

Comments

[avr_green]

А сало с черемшой в каких пропорциях?) Иди до состояния легкого позеленения?

[begemotik64]

Нда. Этот вопрос меня тоже волновал, я первый раз делала. И без всяких пропорций. Продукт-то готовый, попробовал, мало черемши показалось, туда же докинуть и еще раз комбайном растоптать для равномерности - не проблема. У меня на 700г сала ушло 3 больших пучка, которые я позабыла взвесить, каюсь...

[avr_green]

пасибо! будем пробовать как вырастет) Просто опасаюсь как бы не заплесневело, но прорвемся!

[begemotik64]

Не могет такого быть. Соленое сало - прекрасный консервант. На севере так делали, муж рассказывал, там все старались заготовить, в чем витамины прыгали, полярная ночь - не шутка.

[avr_green]

Вам верю!