Пятничный завтрак

[axalex]

Внесу-ка я свой пятничный бред в этот кулинарный мир.
Итак, я завтракала. Сидела, пила кофе, никого не трогала. Кофе как я люблю - с сахаром и молоком. И возник в моей голове вопрос первый - как правильно говорить: латтЭ или лАтте?
Пока я размышляла о фонетике и этимологии, мне принесли тосты, на которые я уже было замахнулась намазать джем, но... обнаружила, что тосты поджарены только с одной стороны. Всвязи с чем я озадачилась вот чем - с какой стороны на них мазать джем: с поджаристой или с мягкой, чтобы он таки хрустел?
Помогите разгрузить пятничную голову, господа!