Сельд солёная

[kcenik]

Как солёную сельд хранить?
Чтобы она максимально долго пролежала?
И сколько у неё может быть максимально долго?
Может, кто ответит?

Comments

[nagat]

лук полукольцами, на дно стеклянной банки, туда разделанную на кусочки сельдь, сверху о5 лук, залить растительным маслом, крышкой, в холодильник... недели две лежит (за это время подъедается)

[kcenik]

ага! вот я тоже об этом думала/, нл решила что это плод моего больного воображения! :) Спасибо!

[nagat]

не, у меня еще бабушка так делала (более поздних родственников не помню) потому и говорю то, что поколениями проверено...

[kcenik]

ага. супер! Спасибо!

[smth_smth]

Немного офф: У меня свекровь так хранит Чоризо, порезанную кружками, плюс еще пара-тройка специй, как я поняла

[nagat]

ну не знаю насчет чоризо (или чоризос если я понял о чем речь) но селедка великолепно себя в таком положении чуйствует, мало того что в ней соль, лук дает антисептическое действие, и плюс маслом закупоривается воздух...

[kcenik]

а масла сколько лить?

[nagat]

ну если селедку плотно уложить, чтоб верхний слой лука покрывало..

[smth_smth]

Наверное Чоризос, колбаска испанская с паприкой и специями (путаюсь, как произносить, все это делают по-разному). Очень необычно получается и хранится дооолго-доолго.

[nagat]

ну да...мексиканские колбаски :) чоризос :)

[kcenik]

чорисо - одна колбаска, а чорисос - когда мн.число. :)
не суть.. главное что вкусно.
хотя на любителя.