Guacamole
Закуска за 5 минут
1 авокадо - выгрести ложкой из кожуры, грубо размять вилкой
1 помидор-на-ветке
1/2 сладкой красной паприки
1/2 пучка зелёного лука или одна маленькая фиолетовая луковица
1/2 пучка киндзы
1 огурец -
---------------------------------------------------
мелко режем
2 ст.л. EVOO
2 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. белого перца
1/2 ч.л. кайенского перца -
---------------------------------------------------
смешиваем и взбиваем
Соединяем всё вместе, перемешиваем, раскладываем по тарталеткам, даём постоять немного.
Выход - 15 тарталеток
UPD: EVOO - Extra Virgin Olive Oil - масло оливковое нерафинированное первого холодного отжима стандарта "Экстра Верджине"