С наступающим, дорогие мои!

[allaq]

Ещё советской классики?
Лехко!

Селёдка под шубой.
Только для Вас!

Comments

Спасибо, что напомнили.

[shulga]

В том, что "свёкла всю нашу слоёную красоту до середины перекрасит" самое главное очарование и состоит, ИМХО.

У меня был пост о происхождении данного блюда.
О «селёдочке под шубкой».

Re: Спасибо, что напомнили.

[katerinishe]

А вдуг вы неправы объясняя происхождение сего блюда?
Напдо сделать поправку на шведский селедочный салат. Вы его магазинный вариант пробовали, но он обычно и правда редко бывает удачным :-)

http://katerinishe.livejournal.com/14927.html

Re: Спасибо, что напомнили.

[shulga]

Шведский селёдочный салат, извините, это винегрет с рольмопсами (нарезаными пополам вдоль, затем - на тонкие полоски) под сметанным соусом. Там всё, кроме селёдки, нарезано кубиками и хорошо перемешало. Это скорее сельдь со свеклой под греческим соусом дзадзики.
Немцы делают втупую сельдь с дзадзики, куда огурцы и яблоко входит по определению.

А у нас начинки укладываются слоями с пропиткой. Нарезка мелкая, кулебячная. Технология - русская, а вот компоненты - советские.

Re: Спасибо, что напомнили.

[ice_to_ice]

шведы заправляют этот салат взбитыми сливками:)
сама лично в прошлые выходные взбивала:)

[nina_ninovna]

А я немножко делаю не так. Шуба у меня 4-х слойная. На блюдо выкладываю кусочки филе селедки, на нее режу лук, потом натираю вареной картошки, перемазываю майонезом. Это первый слой.
Второй: натираю на терке вареную свеклу, наверх тоже натерке вареную морковь, перемазываю майонезом.
Третий: кусочки филе селедки, наверх нарезаю лук, потом на терке вареную картошку, морковь на терке и помазать майонезом.
Четвертый и последний:свекла на терке, крутое яйцо через терку.
И все сверху красиво помазать майонезом. Приятного аппетита.
Надо только, чтобы шуба постояла пару часов в холодильнике, тогда еще вкуснее.

[allaq]

Ага, двухэтажная. Знакомо. Последний раз правда, лет 8 назад делала на свадьбу приятельницы. Хорошо, но на столе нарезать и раскладывать неудобно - гости шугаются разрушить красоту:-).
С тех пор при стечении гостей, делаю две одноэтажных.

[nina_ninovna]

Почему неудобно? Возьмите лопаточку и под дно блюда, и понемножку желающим на тарелку. А шуба вкусная. Я сейчас ела.:)

[allaq]

Так она у меня очень высокая получается - сантиметров 15. При попытке отрезать ломтик, слои рушатся и вроде как все труды хозяйки насмарку:-(

[cranby]

бли-и-и-и-ин! зачем, ах зачем я поспешил сделать это вчера.
и на терке, и не додумалсо каждый слой смешать с солью/майонезом отдельно (догадываюсь, что это офигенная идея).
еще и нифига не порезала кубиками.

но спасибо! возьмем на заметку )

[allaq]

Спокойствие, какие наши годы, всё успеем попробовать!

Кстати, свёкла у меня будет тоже на крупной тёрке.

[ice_to_ice]

ну уж неееет.
морковь я не кладу в шубу.
лук, яйца, картоху по ситуации, яблоко, свёкла. МАЙОНЕЗЗЗЗ.

[allaq]

Вот яблоко в "шубу" я бы сильно поостереглась. При настаивании потечёт как пить дать.

[galka__]

от сорта зависит. шубу у нас не делали, но был слоеный салат яблоки-лук(маринованный)-яйцо-сыр. туда симиренко полагались. голден тоже не должен потечь

И тебя с тем же :)))

[mjause]

http://images.cards.mail.ru/multer200701_2.swf

Re: И тебя с тем же :)))

[allaq]

Отказывается загружать. Надо что-устанавливать сначала..
Позже сынку попрошу, самой сейчас некогда.

С Новым Годом, Мяуса!