Избавление от лишнего жира в утке с его дальнейшим сохранением
Хао!
Передали родичи 2 домашние утки, по 3.5 кг каждая.
До НГ будут жить в морозилке.
А сейчас решил просмотреть на компе архив с рецептами, а там чего-то приключилось и он не работает.
В гугле не забанен, как бы здесь решил еще спросить
Вопрос вот в чем.
В одном из рецептов была рекомендация перед запеканием приварить утку для избавления оной от лишнего жира, а потом собрать жир с бульона и заморозить для использования в других блюдах. Там указывали время отваривания в зависимости от веса.
Кто может подсказать процедуру?
Так же буду благодарен за сопутствующие рецепты или ссылки на них для запекания привареной утки.
Заранее всем благодарствую за помощь.
Передали родичи 2 домашние утки, по 3.5 кг каждая.
До НГ будут жить в морозилке.
А сейчас решил просмотреть на компе архив с рецептами, а там чего-то приключилось и он не работает.
В гугле не забанен, как бы здесь решил еще спросить
Вопрос вот в чем.
В одном из рецептов была рекомендация перед запеканием приварить утку для избавления оной от лишнего жира, а потом собрать жир с бульона и заморозить для использования в других блюдах. Там указывали время отваривания в зависимости от веса.
Кто может подсказать процедуру?
Так же буду благодарен за сопутствующие рецепты или ссылки на них для запекания привареной утки.
Заранее всем благодарствую за помощь.