Jul 05, 2014 19:29
люди,
не подумайте, что я сошла с ума. обожаю малосольные огурцы, но они у меня очень быстро просаливаются, становятся практически как обычные соленые огурцы (которые я кстати не люблю). вопрос: можно ли как-то максимально долго сохранить малосольные огурцы в этом прекрасном состоянии малосольности? мне кроме как слить рассол, развести 1:1 кипяченой водой и залить обратно, ничего не приходит на ум. но это лишь моя мысль, на практике так делать никогда не пыталась. можно ли? или есть какой другой хитрый способ?
ЗЫ: солю по классическому рецепту, заливая горячим рассолом.
Огурцы