Коричневая гречка в глиняном горшке с белыми грибами

[nindoz]

Уважаемые старожилы китчен_наха: прошу помочь с поиском прекрасного способа приготовления коричневой гречки, который помню частично, детали  и последовательность действий забылись

Comments

[lazy_otter]

Какой рецепт потрясающий!
Интересно, чем можно заменить крышку из теста... аллергия на глютен, мать ее за ногу. Обычной плотной крышкой и груза сверху водрузить? Или смысл не в этом?

[badri_i_iriska]

Смысл в герметичности. Смажьте только места стыковки крышки и горловины, и будет вам счастье.
Есть крышку из теста не обязательно совсем.

[lazy_otter]

Хм, смазать стыковку это идея. Если аккуратно сделать, то может и прокатить
Увы, даже если совсем чуть-чуть муки попадет уже усе... ну не кранты, но весьма плохо. Даже лекарства "в капсулах" приходится из капсул высыпать и так есть. Ибо капсулы - глютеносодержащие. А с крышки точно мука насыпется в горшок. А вот если только снаружи, и очень аккуратно снимать...

[badri_i_iriska]

А если с гречневой муки замесить тесто для обмазки? Там его надо всего - ничего.

[ashy_blondy]

Герметичность фольгой можно обеспечить: проложить между крышкой и сосудом, обернуть сверху еще, примять поплотнее.

[nindoz]

Знаете, я вот только один раз запечатывала тестом, потом перестала по одной причине: не могла потом запекшееся тесто НИЧЕМ раздолбать, пришлось ОТМАЧИВАТЬ чтобы добраться до вкусного содержимого))) я эти мучения запомнила надолго, тк гаша готовилась к приезду гостя с поезда, нервничала)))поэтому больше не связывалась и делала без теста, да, такого прекрасного томления не случается, конечно, но, поверьте, так сильно расстраиваться на счет этого теста не нужно, будет ооооочень вкусно без того!