Что сделать с соленым мясом?

[live_cat]

Здравствуйте, все!
Прошу помощи!
Подружка засолила сало, но не учла, что у него слишком большая мясная прослойка, поэтому получилось пересоленное.
Грит, есть невозможно. Сало отправила в перетопку, а что со срезанным мясом делать - не знает. Я тоже :)
Выбросить? Или в какое-нить блюдо как-то можно использовать?
Я не представляю, что это будет, если соленое мясо, например, сварить..
Полная ерунда? :)