Низкотемпературные блюда
Приобрела я вот такую замечательную посудину для запекания.
В инструкции написано, что перед употреблением надо замачивать в воде минут на 10 и использовать при приготовлении низкие температуры. Начинать со 190С (в электропечи, ставить в холодную печь, разумеется), и постепенно повышать. Не совсем, выходит, и температура-то низкая.
Подскажите правила приготовления, скажем, супов, в такой посуде, и действительно при низких температурах приготвления. Чтобы заложил на ночь мясо-картошку-свеклу, утром встал - хоп! борщ готов (ночь у меня длится 7 часов, максимум 8). При какой температуре сие лучше проделывать?
И каша тоже интересует томленая.
В инструкции написано, что перед употреблением надо замачивать в воде минут на 10 и использовать при приготовлении низкие температуры. Начинать со 190С (в электропечи, ставить в холодную печь, разумеется), и постепенно повышать. Не совсем, выходит, и температура-то низкая.
Подскажите правила приготовления, скажем, супов, в такой посуде, и действительно при низких температурах приготвления. Чтобы заложил на ночь мясо-картошку-свеклу, утром встал - хоп! борщ готов (ночь у меня длится 7 часов, максимум 8). При какой температуре сие лучше проделывать?
И каша тоже интересует томленая.