Я за белых.

[bo_olgab]

Белые грибы у нас  встречаются нечасто и понемногу, в отличие от тех же груздей, к примеру. В этом году белых много. Реально много. Но, помня о том, что такие подарки природы случаются редко, хочу попробовать какие-то новые для себя  способы сохранения боровиков на зиму. На сегодняшний день я их

1. высушила;
2. заморозила
3. законсервировала в масле

Но грибы

Comments

[viniamin]

и не опята ведь... не зажаришь... или попробовать?...))))

[bo_olgab]

Зажарить на зиму? Я так не пробовала. Я делаю их в топленом масле, по типу конфи. Очень хорошо.

[viniamin]

опята в Сибири же постоянно раньше обжаривали - или чистыми или с картошкой... и жиром заливали... когда морозилок еще не было...)))) потом обленились, забыли... хлопотно это...)))

[bo_olgab]

Нет, я так не делала никогда.

[iinga]

Да-да, мы тоже обжаривали и порциями замораживали. Так нехлопотно потом зимой ужин делать!

[bo_olgab]

А я жарю мороженые зимой.

[iinga]

ужареные меньше места занимают

[bo_olgab]

Это да, конечно.
Просто у меня обычно в период заготовок нехватка времени, а не места. Но, это у всех по- разному.

[_saida]

мне кажется, они и вкуснее, чем замороженные, а потом пожаренные.

[bo_olgab]

да, конечно