варенье из антоновки

[nerpa]

Родители осчастливили антоновкой, начала портиться, сделала типа джема (оставила с сахаром, как дало сок - проварила). Получился довольно кисловатый джем. Куда его можно использовать? Кроме как есть ложкой, класть в пирог и на оладушек.

Comments

[nikitinka]

Как соус к мясу, например. Если есть сладкие красные перцы в доступности, то сделать варенье из перцев.

[fleur_de_cassie]

с мясом, да. Лука туда еще, и к свиным отбивным неплохо будет.

[reflecsplint]

добавить перцев чили, сладких перцев и бадьян

[ko_mon]

вероятно, это не по правилам, но мне нравится кисловатый яблочный джем с твёрдым козьим сыром. Получается приятное сочетание солёного сыра и кисло-сладкого джема, и сочетание запахов неплохое. С овечьим сыро тоже весьма неплохо.

[m_o_l_g_a]

Немного в домашний зефир. Будет фруктовый зефир.http://m-o-l-g-a.livejournal.com/15840.html
Можно добавить агар (или желатин) сделать мармеладки.