Микроголубцы

[massaraksh]

Господа, а поделитесь кто-нибудь тайным знанием, как делать голубцы размером с долму, чтоб на один укус

Comments

[ma_rs]

Делается очень просто. большой лист режете пополам и делаете два маленьких голубца.

[massaraksh]

Из среднего листа пополам получаются существенно больше, чем на один укус. А из небольшого - половинки не хватает, чтобы голубец держался завернутым :(

[rybalkavamerike]

зеленым луком перевязать попробовать, может?

[massaraksh]

не решает проблему: не заворачивается с торцов трубочки :(
ну ведь делают люди как-то.
мне доводилось когда-то пробовать их и в домашнем исполнении. из самой обыкновенной белокачанной капусты!

[polryby1]

поварить чуть дольше кочан? Будет лист эластичнее.

[massaraksh]

не помогло :( до этого я и сама додумалась. они сперва не сворачиваются или не держатся свернутыми, а потом ломаются, если чуть дольше кочан варить.

[ecuko]

килограмм капусты стоит... мало!
навырезайте сколько вам надо) остальное пцстите в салат (думаю в ресторанах остатки и пускают в шти или в салат)... ну или порося на балконе заведите и откармливаейте ими...

[massaraksh]

зимнюю капусту в салат... как-то невкусно. разве что тушить в начинки для пирогов да блинов.
ну вот только что из мелких листиков тоже благополучно ничего не получилось - они не держатся свернутыми, а если подержать капусту в кипятке еще чуть дольше - ломаются :(