посоветуйте, пожалуйста..

[tanuseg]

9 октября я организую и подаю званый ужин.
Все бы хорошо, только состав гостей следующий:
- дама с панкреатитом (слава богу, не в стадии обострения)
- мужчина с диабетом (точно не знаю, какой степени)
- два сыроеда (не моно, но со своими принципами - молоко ни-ни, например)
- девушка-вегетарианка (очень капризная на предмет еды)
- мы с мужем и просто непьющий молодой человек не в счет, мы все едим/пьем.

Чего делать-то??