Чебуреки, почти идеальные))

[tvonaka]

Этот месяц прошел под знаком чебуреков. Поиска чебуречного идеала и чебуречной гармонии. Ходила в нах, меня там научили. Не уверена, что это мой идеал, но тесто тончайшее, слой мяса минимальнейший, жарка во фритюре при 180 С. Бульона море. Все довольны

Comments

[annajourcrafts]

ох, как захотелось! а сколько примерно штук получается из такого объема теста, на двоих наверное это многовато, да?

[tvonaka]

не знаю, ни разу не посчитала, так жарю по несколько штук, а остатки в холодильнике ждут прихода следующего едока) чтобы с пылу с жару насладиться) мне кажется, что много не покажется, так как на следующий день тесто и фарш станут ещё лущше, а чебуреки вкуснее) и на следующий день

[annajourcrafts]

о, про следующий день это очень ценный ответ ) спасибо

RE: остатки в холодильнике ждут прихода следующего едок

[mrs_molly]

то есть прямо уже налепленные оставляете в холодильнике? и ничего им не делается, тесто не мокнет от начинки?
(вы прям пол-интернета заразили этими чебуреками)

Re: остатки в холодильнике ждут прихода следующего едок

[tvonaka]

нет-нет) леплю и тут же жарю, по одному. А тесто в плёнку и в холодильник, фарш тоже в холодильник

Re: остатки в холодильнике ждут прихода следующего едок

[mrs_molly]

а!! теперь понятно, спасибо!