Маскарпоне - нужен совет
Есть маскарпоне, купленый в нормальном магазине. Он постоял неделю с холодильнике. а когда я открыла упаковку, оказалось, что он "створожился". Вместо однородной кремовой структуры в нем появились крупинки Вкус остался тем же, так что вариант "скис" отпадает. Теперь мне интересно, что же с ним случилось и можно ли это куда-то утилизировать.
И еще, может быть, кто-нибудь поделится проверенным рецептом Crema di Mascarpone? Я понимаю, что этот десерт должен быть очень прост, но гугл выдает различные версии пропорций и наличия там яиц и сливок.
И еще, может быть, кто-нибудь поделится проверенным рецептом Crema di Mascarpone? Я понимаю, что этот десерт должен быть очень прост, но гугл выдает различные версии пропорций и наличия там яиц и сливок.