Котлеты с лисичками.
Очень много лисичек у нас в лесах появилось,вот я и решил использовать ситуацию....да и огурци малосольные в наличии,что немаловажно :-))))
Сегодня захотелось приготовить котлеты,но чуть по другому....
Фарш приготовил свиной,свиная шея (жирная) и свиной окорок в равных частях,пшеничные черствые булочки(предварительно размоченные в воде),жареный лук,соль,свежесмолотый черный перец,немного измельченной зелени петрушки.Фарш вымешал и выбил.
Лисички тщательно промыл ( там всегда много песка) и отварил 3 минуты.
Потом пожарил их на сливочном масле с измельченным луком.
Ложку начинки в фарш и формировал котлеты,не панировал.Укладывал сразу на протвень,выстеленый бумагой для выпечки.
Котлеты - в разогретую до 150 град. духовку на 30 минут.
За это время приготовил картофельное пюре.Вот и все :-)))
Сегодня захотелось приготовить котлеты,но чуть по другому....
Фарш приготовил свиной,свиная шея (жирная) и свиной окорок в равных частях,пшеничные черствые булочки(предварительно размоченные в воде),жареный лук,соль,свежесмолотый черный перец,немного измельченной зелени петрушки.Фарш вымешал и выбил.
Лисички тщательно промыл ( там всегда много песка) и отварил 3 минуты.
Потом пожарил их на сливочном масле с измельченным луком.
Ложку начинки в фарш и формировал котлеты,не панировал.Укладывал сразу на протвень,выстеленый бумагой для выпечки.
Котлеты - в разогретую до 150 град. духовку на 30 минут.
За это время приготовил картофельное пюре.Вот и все :-)))