Что сделать из мяса лобстера

[shmupsy]

Дорогие изикукеры и изикукерши!

Имеется в наличии замороженный пакет готового мяса лобстера. Чего бы из него сотворить вкусного, а? Поделитесь любимыми рецептами, плиз.

Lobster bisque уже готовила, хочется какого-нибудь основного блюда теперь. Ничего праздничного, просто вкусное блюдо для обычного семейного ужина. Из вменяемых рецептов понравился

Comments

[zloizloi]

фигасе рецепт простого вкусного блюда для обычного семейного ужина

[begemotik64]

Ты лучше расскажи, добрый человек, как с этим варено-мороженым лобстырем обращаться? А то я их боюсь ;)
То есть, я могу предположить, что разморозить по обычной методе, а потом каким-то образом прогреть в некоем соусе.
А подробности, нюансы? Мож, его на градус перегрел - и все, здравствуй, любимая жевательная резинка?

[zloizloi]

я б тебе рассказал, как с живым обращаться
а с неведомым в/м - уволь, кто там знает как его варили и морозили, может пациент уже того

[begemotik64]

Так об том и спич. Знаешь, с живым я бы, помолясь добрым Бугайскому, Маями, Ньювасу и имеющейся литературе, наверно справилась бы.
У нас в продаже я засекла 2 варианта - либо канадский во льду, либо хвосты неизвестной национальности(я не смогла расшифровать в прайсе у поставщика).
Есть подозрение, что первый поциэнт приличен, но мне сравнивать не с чем, потому и не покупаю.
Скажем, если предположить, что поставщик не самый плохой?

[zloizloi]

лобстер по-моему не такой чуйствительный к перегреву как креветки, легче переносит такое обращение
другое дело, что в/м крабы например всегда дико пересолены, может лобстер тоже, ненаю. Их вымачивать впору

[begemotik64]

Ой... А у меня после чтения сложилось такое кошмарное мнение, что как раз весьма шибко, я в свое время задумывалась на предмет купить, но отказалась, начитавшись страшилок...

[zloizloi]

не, с ним как раз проще, типо рекомендуют варить 15-45 минут ;)))))

[begemotik64]

Во-во, то-то Маями на энти рекомендации матерился грязно :))

[abugaisky]

Канадских лобстеров сюда присылают сваренными в морской воде и в ней же замороженными.

[shmupsy]

Есть такое... один раз минут 10 варила lobster bisque вместо 5 минут - и... было конечно съедобно, но резиновато

[shmupsy]

Ну, если б был рецепт на 100% меня устраивающий, я бы уже у плиты стояла :)