Рождественский кекс с бананами

[eastflower]

Предлагаю сегодня вам очень нежный, ароматный кекс с сухофруктами и бананами.
Несу его к Оле olikerns на ее ФМ "Сладкий, сладкий Новый год! - 2014"


Ингредиенты:
250 г муки
125 г сливочного масла
175 г коричневого сахара
2 яйца
250 г пюре банана (у меня 2 крупных)
70 г фиников без косточек
70 г изюма
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
80 г патоки или кленового сиропа
0.5 ч.л. молотого кардамона
50 г орехов пекан (я взяла грецкие)

Приготовление:
Финики нарезать на кусочки и замочить в теплой воде, обсушить.
Смешать в миске муку, разрыхлитель, соду, корицу, молотый карадамон.
Масло взбить с сахаром. Добавить по подному яйца, взбить.
Добавить патоку, банановое пюре перемешать. Всыпать сухие ингредиенты, перемешать. Добавить финики, изюм, орехи все перемешать.
Выложить в форму для кекса выпекать при 170С 50-60 минут.
Приятного чаепития!