Апельсиновый пирог-перевертыш от Джино Д’Акампо
У меня сегодня очередная радость. Пришла посылка от Вики kinda-cook за активное участие в ее конкурсе. Викуль, спасибо большое за приз, очень-очень приятно. Чашечки ой, как нужны. Я рецепты не готовила те, которые с чашками, так как отмерить точно не могла. А форму буду использовать для приготовления новогодних полен, полукруглой нет, а эта с ребристым дном отлично подойдет. Огроменное спасибо!
Просматривала я ленту и писала комментарии Тане tania-bondarets к ее посту с этим красавцем-пирогом, сын увидел и попросил сделать такой же с апельсинами. Ну, меня долго просить не надо. На следующий день испекла. Какой же он вкусны!!! Детки - хитрюганы, стали есть апельсины, пропитанные карамелью, а бисквит мне на тарелочку складывать. Как я их понимаю, такие апельсины, просто супер вкусные. Но мне с бисквитом больше понравились - не так сладко.
Танечка, спасибо большое за рецепт. Повара узнала из твоего поста. Теперь буду следить за его книгами и рецептами.
Рецепт взяла здесь.
Рецепт несу на ФМ "Закладки".
Ингредиенты:
4 апельсина, очищенных от кожуры и нарезанных кружочками толщиной 5 мм
3 крупных яйца
100 г сахара (для теста)
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. натертой апельсиновой цедры
125 г пшеничной муки
200 г сахара (для карамели)
Приготовление:
Сахар соединить (200г) с 3 ч.л. воды, поставить на огонь, довести до темного карамельного цвета. Вылить карамель в форму (я пользовалась силиконовой формой d=22 см).
Аккуратно выложить ломтики апельсина в карамель так, чтобы они находили друг на друга.
Яйца взбить с сахаром до плотной, густой массы. Добавить цедру, взбить. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать.
Вылить тесто поверх апельсинов.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 минут.
Вынуть форму из духовки, сверху положить большую плоскую тарелку, быстрым движением перевернуть содержимое формы на тарелку. Очень аккуратно, карамель горячая.
Сверху можно сбрызнуть ликером Гран Марнье и подавать с ванильным мороженым ( я этого не делала). Съели так.
Просматривала я ленту и писала комментарии Тане tania-bondarets к ее посту с этим красавцем-пирогом, сын увидел и попросил сделать такой же с апельсинами. Ну, меня долго просить не надо. На следующий день испекла. Какой же он вкусны!!! Детки - хитрюганы, стали есть апельсины, пропитанные карамелью, а бисквит мне на тарелочку складывать. Как я их понимаю, такие апельсины, просто супер вкусные. Но мне с бисквитом больше понравились - не так сладко.
Танечка, спасибо большое за рецепт. Повара узнала из твоего поста. Теперь буду следить за его книгами и рецептами.
Рецепт взяла здесь.
Рецепт несу на ФМ "Закладки".
Ингредиенты:
4 апельсина, очищенных от кожуры и нарезанных кружочками толщиной 5 мм
3 крупных яйца
100 г сахара (для теста)
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. натертой апельсиновой цедры
125 г пшеничной муки
200 г сахара (для карамели)
Приготовление:
Сахар соединить (200г) с 3 ч.л. воды, поставить на огонь, довести до темного карамельного цвета. Вылить карамель в форму (я пользовалась силиконовой формой d=22 см).
Аккуратно выложить ломтики апельсина в карамель так, чтобы они находили друг на друга.
Яйца взбить с сахаром до плотной, густой массы. Добавить цедру, взбить. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать.
Вылить тесто поверх апельсинов.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 минут.
Вынуть форму из духовки, сверху положить большую плоскую тарелку, быстрым движением перевернуть содержимое формы на тарелку. Очень аккуратно, карамель горячая.
Сверху можно сбрызнуть ликером Гран Марнье и подавать с ванильным мороженым ( я этого не делала). Съели так.