Борець із марнотратством: Трістрам Стюарт отримає норвежську премію «Софії»
Багато людей уявляє собі Норвегію як лідера у галузі екології і сталого розвитку. Однак, побувавши там можемо можемо сказати, що все не зовсім так добре, як може здатися із повідомлень ЗМІ. Цю ж думку, своїми дослідженнями і практичною працею довів британець Трістрам Стюарт (Tristram Stuart), автор двох англомовних бестселерів - «Відходи. Розкриття глобального харчового скандалу» та «Безкровна Революція: Культурна історія вегатеріанства з 1600 року до наших часів». 5 квітня він отримав винагороду від норвезького фонду «Софія» за свою боротьбу з харчовими відходами (http://www.sofieprisen.no/Articles/565.html).
Окрім аналітичної праці він лобіює боротьбу з марнотратством на державному рівні. 16 грудня минулого року разом з громадськими організаціями, фермерами і продавцями Лондона організував акцію «Нагодуємо 5000 осіб» їжею, яку б інакше просто викинули. Тепер її підхопили і в інших містах. Разом з газетою Ґардіан (Guirdian) він влаштував громадський нагляд за їжею, що опиняється на смітниках, у вигляді фото-марафону. Всі бажаючі розміщують світлини у групі на флікері (http://www.flickr.com/groups/foodwastewatchdog/). Найкращу світлину чекає місце на обкладинці Ґардіан.
Трістрам організував компанію по виготовленню морозива з фруктів під назвою «Смак свободи», які теж мали піти на смітник. Це більше схоже на заморожений мус і що особливо важливо для багатьох людей, які прагнуть харчуватися здорово - це морозиво не містить штучного цукру (www.feeding5k.org).
Обґрунтування проблеми відходів займає цілу книгу і стосується як способу ведення сільського господарства (використання хімічних добрив, пестицидів) так і способу надмірного споживання.
А чи знаєте ви таких діячів в Україні? Наші відходи під'їдають бродячі собаки.
П.С. Ось повні вихідні данні на книги Трістрама.
Назва The Bloodless Revolution: A Cultural History of Vegetarianism from 1600 to Modern Times
Автор Tristram Stuart
Видання передрук, ілюстроване
Видавець W W Norton & Co Inc, 2008
ISBN 0393330648
Назва Waste: uncovering the global food scandal
Автор Tristram Stuart
Видання ілюстроване
Видавець Penguin Books, 2009
ISBN 0141036346
Click to viewОкрім аналітичної праці він лобіює боротьбу з марнотратством на державному рівні. 16 грудня минулого року разом з громадськими організаціями, фермерами і продавцями Лондона організував акцію «Нагодуємо 5000 осіб» їжею, яку б інакше просто викинули. Тепер її підхопили і в інших містах. Разом з газетою Ґардіан (Guirdian) він влаштував громадський нагляд за їжею, що опиняється на смітниках, у вигляді фото-марафону. Всі бажаючі розміщують світлини у групі на флікері (http://www.flickr.com/groups/foodwastewatchdog/). Найкращу світлину чекає місце на обкладинці Ґардіан.
Трістрам організував компанію по виготовленню морозива з фруктів під назвою «Смак свободи», які теж мали піти на смітник. Це більше схоже на заморожений мус і що особливо важливо для багатьох людей, які прагнуть харчуватися здорово - це морозиво не містить штучного цукру (www.feeding5k.org).
Обґрунтування проблеми відходів займає цілу книгу і стосується як способу ведення сільського господарства (використання хімічних добрив, пестицидів) так і способу надмірного споживання.
А чи знаєте ви таких діячів в Україні? Наші відходи під'їдають бродячі собаки.
П.С. Ось повні вихідні данні на книги Трістрама.
Назва The Bloodless Revolution: A Cultural History of Vegetarianism from 1600 to Modern Times
Автор Tristram Stuart
Видання передрук, ілюстроване
Видавець W W Norton & Co Inc, 2008
ISBN 0393330648
Назва Waste: uncovering the global food scandal
Автор Tristram Stuart
Видання ілюстроване
Видавець Penguin Books, 2009
ISBN 0141036346